MATUSALEM 15 AÑOS

 

Dos hermanos Españoles, Benjamin y Eduardo Camp viajaron desde España para establecer una destilería en Cuba. En 1872 los hermanos, junto con su socio Evaristo Álvarez, fundaron la marca Matusalem en Santiago de Cuba. Combinaron sus habilidades y experiencias en la destilación y la mezcla con los principios de la Solera, que fue originalmente desarrollada para producir en España, Vino, Jerez y Brandy.
El nombre "Matusalem" fue elegido para hacer referencia al proceso de añejamiento al que el ron es sometido para conseguir esos sabores únicos. Viene del proverbio español "Esto es mas viejo que Matusalem". Methuselah es el patriarca que según el viejo testamento vivió 969 años.

Después de ser forzados a abandonar Cuba, los descendientes de los creadores originales del Ron Matusalem desarrollaron su arte en la República Dominica continuando con su fórmula secreta. Ahora, al igual que en los Años Dorados de Cuba, Matusalem es considerado como uno de los mejores rones del mundo.

Magníficamente mezclado siguiendo la tradición Cubana, Matusalem Gran Reserva, es exótico, sensual, complejo y sofisticado con un ligero toque de suave ahumado.

La llave a la complejidad de este ron es el proceso de añejamiento de Solera, donde varios rones finos son cuidadosamente mezclados juntos. La mayor parte del ron tiene un envejecimiento de 15 años y es complementado con otros rones añejados especialmente seleccionados de barricas de roble. Es la unión perfecta, una labor cuidadosamente realizada a mano cuyo resultado es Matusalem Gran Reserva.

RON DOS MADERAS

Elaboración: En un primer momento reposa en su lugar de origen del Caribe (Guyana y Barbados) en botas de roble americano durante 5 años procediéndose posteriormente a su traslado a las instalaciones de Williams & Humbert en Jerez, Andalucia, España, donde pasará la última fase de su proceso en botas, 3 años, que previamente han criado el internacionalmente premiado vino de Jerez “Dos Cortados”, el cual acredita una vejez de 20 años, certificada por la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry.

Nota de cata: Este proceso en dos fases convierte a “Dos Maderas” en un ron añejo especial y único en el mundo con un bouquet, sabor y aromas incomparables. Destaca en él su singular suavidad.

Preferencia de consumo: Es ideal para consumirlo en copa de balón, bien solo o con hielo y, para sibaritas, como combinado de lujo.

ZACAPA 23

El ron Zacapa Centenario nace a partir de un proceso de elaboración que combina los sabores y aromas propios de la miel virgen, la fermentación lenta en la que se utiliza una cepa propia de levadura extraída de la piña, del añejamiento tipo solera en barricas de roble blanco tipo americano donde se ha añejado whisky bourbon, vino de jerez y vino Pedro Jiménez, y del “casamiento de las mezclas” antes del envasado
La utilización de miel virgen como materia prima genera sabores y aromas diferentes a los que produce la melaza (materia prima utilizada en la elaboración de rones en la mayoría de los países).
Una vez que la miel virgen se ha fermentado y la destilación se ha dado, este producto denominado “ron crudo” es traslado en Guatemala hasta Xela (Quetzaltenango) donde se inicia el añejamiento de altura en barricas de roble blanco tipo americano.
El sistema de añejamiento (conocido como “solera”), permite homogeneizar el producto ya que las barricas se llenan, se sellan con hojas de tul, y permanecen sin movimiento durante períodos de dos o tres años y llegado el momento se vacían, se mezclan en una gran pipa de madera y se vuelven a llenar las barricas para continuar el añejamiento durante otros dos o tres años más y así sucesivamente, hasta llegar a tener los 23 ó 25 años de añejamiento.
Este ron tiene otra característica que lo hace único: el envasado se realiza después de haberse llevado a cabo las mezclas de los rones, proceso conocido como “casamiento de las mezclas” que permite que se logre la armonía, el equilibrio y el maridaje perfecto de aromas y sabores porque transcurre más de un año, desde la realización de las mezclas de los rones hasta el proceso de envasado.

CACIQUE ANTIGUO

Cacique Antiguo es el resultado de una tradición de siglos, transmitidas de generación en generación por los mejores maestros roneros de Venezuela. De su afamada experiencia, unida a la calidad extraordinaria de las cosechas de caña con que se elabora, en este caso la de 1989, ha nacido el ron más exclusivo: la reserva limitada Cacique Antiguo.

Cada botella está numerada, y solo se han embotellado 25 barricas para unos cuantos elegidos.

Cacique Antiguo se hace tras un largo proceso cien por ciento artesanal en el que el ron primero se destila con todo el mimo en la Hacienda Saruro, en alambiques de cobre (el metal más noble). Así nace el sabor más exquisito. Luego descansa años y años madurando lentamente en barricas bordelesas de roble blanco. Así surge la personalidad más deliciosa de Cacique. Este ron reúne la inmensa riqueza del mestizaje venezolano. Una tierra única en la que lo caribeño, lo amazónico y lo andino se unen para dar frutos excepcionales. Una naturaleza privilegiada que brinda reservas tan ricas y tan espléndidas como lo es Cacique Antiguo. Lo mejor del pasado milenio, una selecta cosecha de caña de 1990.

Por todo lo citado, podemos afirmar que su consumo en copa de balón no defraudará a los paladares más entendidos en Ron.

Nota de Cata: De bello color ambarino brillante, en nariz derrocha aromas complejos con notas tostadas y especiadas delicadamente amalgamadas. Terso y fino, en boca es rico y persistente.

Sugerencia de Consumo: Para apreciar este ron, la mejor manera de servirlo es un vaso corto estilo cognac y con poco hielo.

Graduación Alcohólica: 40% Alc./Vol.

Capacidad: 0,700 Lts.

SANTA TERESA 1796

A comienzos del siglo XVI se cultiva la caña en los fértiles valles de Aragua. Y fue alli, en el corazon de Venezuela, donde el Conde Tovar y Blanco fundó en 1976 la Hacienda Santa Teresa.

En 1885 Gustavo Julio Vollmer Ribas compro la Hacienda Santa Teresa e introdujo nuevas variedades de caña. Los cultivos se sistematizaron. En 1896 comienza a producirse el primer Ron de Venezuela y en 1909 se registra la marca Ron Santa Teresa, la tercera marca comercial registrada en el pais.

Asi, con tradición y productos con altos estandares de calidad, C.A. Ron Santa Teresa se ha convertido en la empresa lider en la fabricación y distribución de Rones en Venezuela, mezclando rones livianos y jóvenes con rones pesados y de mayores edades para satisfacer los paladares mas exigentes.
Santa Teresa 1796 es el resultado de una cuidadosa mezcla de los mas finos rones entre 4 y 35 años. Lanzado al mercado en 1996 para celebrar los 200 años de la Hacienda de Santa Teresa.

Santa Teresa 1796 es de los pocos rones añejos ultra Premium en el mundo que es envejecido mediante el antiguo metodo artesanal de solera. La crianza en barriles, el trasiego en cascasda y la crianza en toneles, le proporcionan un cuerpo maduro asociado a la redondez del buen añejamiento y lo hacen inconfundible.
De color ambar y aroma afrutado, su sabor es meloso y complejo, es un ron de cuerpo firme y al mismo tiempo delicado y elegante que al final eboca la esencia de los robles que lo añejaron.

MARTIN MILLER'S

 

Martin Miller's London Dry Gin es una ginebra Premium, tipo London Dry de 40,0 % alc./vol, producida con la intención de llegar a ser la mejor ginebra del mundo
Ginebra Martin Miller's, Martin Miller's Gin

Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry de 40,0 % alc./vol., obtenida por destilación tradicional por lotes, con un solo alambique, al que denominan Ángela, naturalmente de cobre, y fabricado por John Dore & Co. en 1903. El destilado del cereal, elaborado en Black Country, es enviado junto a los botánicos a Islandia, en donde estos se remojan en agua procedente de de glaciares y filtrada en roca volcánica, y se mezclan con el destilado, marchando de nuevo a Inglaterra, siendo este el motivo por el que se le denomina la ginebra de las tres mil millas.

Los botánicos utilizados son enebro, naranja, limón, cilantro, regalíz, canela, casia, nuez moscada, angélica y raíz de florencia, cuidadosamente seleccionados, y homogeneizados para evitar diferencias apreciables de una temporada a otra.

El producto final, es nítido, de cuerpo medio, suave y sedoso en el paladar, con buena armonización entre el alcohol y los botánicos, notándose sin destacar el enebro y con notas florales y frutales con el toque de la regalíz, predominando en el olfato los cítricos.

Es una ginebra muy reciente, pues se comenzó a fabricar en 1999. El productor, Martin Miller, es conocido por diversas actividades, como fotógrafo, organizador de conciertos pop o anticuario (es el autor del Miller´s Antique Price Guide); se cuenta, que reunido con dos amigos, decidieron fabricar la mejor ginebra del mundo, eligiendo entre varias fórmulas, la número siete, que llevó a la práctica.

Se presenta en una botella moderna de 70 cl., de líneas rectas, con las etiquetas en el interior de la botella. Ha recibido premios en catas en Chicago y San Francisco.

CITADELLE

 

Ginebra artesanal de 4 destilaciones y 19 especias, que le confieren un sabor único, complejo y bien equilibrado.

La ginebra CITADELLE retoma la fórmula y método de destilación de la ginebra más antigua de Francia, elaborada en 1771 en la destilería Citadelle en Dunkerque, primer puerto europeo de entrada de las especias finas traídas de oriente.


Transparente, limpia y clara.

Elegante fragancia a enebro y cítricos.

Contundente y elegante, muestra un interesante equilibrio entre intensidad y finura.

Procedencia: Francia

Graduación: 44,0%

Contenido: 70 Cl.